Немного не рулетик, но расскажу рецептик по которому мы с женой и друзьями иногда себя радуем:
1. Покупаем стейки форели, обмазываем маслом и специями.
2. Берем гриль с решеткой, засыпаем туда угли из фруктовых деревьев, раскочегариваем до кондиции.
3. Выкладываем стейки на решетку, они капают маслом да и сама форелька умеет пускать жир - происходят постоянные возгорания на углях, контролируем водой, генерируется обильный дым (это не плохо, рыба таким образом приобретает дополнительный аромат дымка).
4. Переворачиваем форельку (аккуратно, потому что стенки животика становятся очень рассыпчатыми, могут упасть сквозь решетку), через некоторое время в случае необходимости переворачиваем обратно.
5. На самом деле эта рыбка довольно быстро доходит до состояния готовности, так что доведя ее до нужной степени румяности снимаем плоской лопаточкой.
Итог: румяные, полосатые и ароматные стейки. Употреблять можно с чем нравится.
